Sal Negra o Kala Namak

La Sal Negra o Kala Namak, Sanchal, es una sal de mesa no refinada con un fuerte sabor sulfuroso. Tiene un color gris rosado que se debe a su origen volcánico y menor poder de salar que la sal común, en cambio tiene un sabor terroso muy peculiar.

Origen: India.

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Esta sal es muy común en la cocina india y en la medicina ayurvédica. Las personas que no pueden tomar grandes cantidades de sal en las comidas la usan ya que tiene un bajo contenido en sodio, también se usa contra el ardor de estómago y la presión arterial.

Esta sal es muy usada en ensaladas, tortillas y revueltos.

 

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Sal Negra o Kala Namak

Sal Negra o Kala Namak

La Sal Negra o Kala Namak, Sanchal, es una sal de mesa no refinada con un fuerte sabor sulfuroso. Tiene un color gris rosado que se debe a su origen volcánico y menor poder de salar que la sal común, en cambio tiene un sabor terroso muy peculiar.

Origen: India.

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