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Asiáticas


Las especias son el principal ingrediente de los platos de la India, dan un sabor, aroma e incluso un color que convierten estos platos en irresistibles. El ají, la mostaza negra, el comino, la cúrcuma, alholva, el jengibre, el cilantro e incluso el azafrán son indispensables en las cocinas de la India, así también lo es el Garam Masala que es una mezcla de más de 5 especias diferentes como el comino, cardamomo, canela o el clavo.

El jengibre, por ejemplo, es muy utilizado en toda Asia aunque especialmente en China. Una de las especias propias china es el aní estrellado y el polvo de las cinco especias perfecto para carnes y aves.

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