Sésamo Negro

El Sésamo o Ajonjoli Negro, Sesamum indicum, son semillas planas de color oscuro con propiedades muy similares al sésamo blanco aunque éstas tienen un sabor más fuerte.

Origen: India.

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Las semillas de sésamo tienen una alta cantidad de proteínas y contiene grasas insaturadas, siendo un alimento que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y altamente energético.

Se usa mucho en repostería ya que aporta un toque de color muy llamativo.

Dulces, panes (sobre todo de hamburguesas), ensaladas, pasta, arroz, hummus, falafel,...

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Sésamo Negro

Sésamo Negro

El Sésamo o Ajonjoli Negro, Sesamum indicum, son semillas planas de color oscuro con propiedades muy similares al sésamo blanco aunque éstas tienen un sabor más fuerte.

Origen: India.

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