Chile Guajillo

El Chile Guajillo es una de las variedades del chile mirasol. Tiene una forma triangular alargada y un color rojo intenso, su aroma recuerda al té rojo y a pino.

Origen: México

Picor: 3/10 en la escala Scoville

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2,00 €

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Se usa mucho en la cocina tradicional mexicana junto con el chile ancho y rara vez se usa fresco.

Dado que su piel es más gruesa necesita algo más de tiempo de hidratación (25-30 minutos).

Enchiladas, salsas, sopas, guisos, tamales, adobos, carnes, …

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Chile Guajillo

Chile Guajillo

El Chile Guajillo es una de las variedades del chile mirasol. Tiene una forma triangular alargada y un color rojo intenso, su aroma recuerda al té rojo y a pino.

Origen: México

Picor: 3/10 en la escala Scoville

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