Chile Cascabel

El Chile Cascabel, o bola, bolita, canica, trompito, es redondo y pequeño, tiene la piel gruesa y cuando se seca tiene un color rojo-marrón oscuro. Tiene un sabor amaderado y ligeramente ahumado. Si se tuesta suelta un rico aroma a nuez.

Origen: México

Picor: 4/10 en la escala Scoville

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Se llama Chile Cascabel por el sonido que hacen las semillas dentro de la guindilla cuando está seca.

Para hidratarlo hay que sacar las semillas y ponerlo en agua hirviendo durante no más de 20 minutos y dejarlo reposar.

Tacos, fajitas, salsas, purés, moles, carnes,…

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Chile Cascabel

Chile Cascabel

El Chile Cascabel, o bola, bolita, canica, trompito, es redondo y pequeño, tiene la piel gruesa y cuando se seca tiene un color rojo-marrón oscuro. Tiene un sabor amaderado y ligeramente ahumado. Si se tuesta suelta un rico aroma a nuez.

Origen: México

Picor: 4/10 en la escala Scoville

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