Jengibre Raíz

El Jengibre, Zingiber Officinale, tiene un color amarillento, un aroma penetrante, cálido y fresco y un sabor picante y amargo. La raíz seca del jengibre tiene un sabor muy concentrado y es recomendable pelarla y machacarla antes de añadirla al guiso que estemos realizando.

Origen: India y China.

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Además de condimento el jengibre ha sido utilizado con propósitos curativos desde hace miles de años. En la medicina ayurvédica de la India y en la tradicional china el jengibre tiene un lugar muy importante. Las culturas hindúes y chinas lo han utilizado por milenios como alivio digestivo.

Carne de caza, arroz, sushi, verdura, escabeche, encurtidos, salsas, sopas, pasteles, galletas, pasteles, panes,...

 

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Jengibre Raíz

Jengibre Raíz

El Jengibre, Zingiber Officinale, tiene un color amarillento, un aroma penetrante, cálido y fresco y un sabor picante y amargo. La raíz seca del jengibre tiene un sabor muy concentrado y es recomendable pelarla y machacarla antes de añadirla al guiso que estemos realizando.

Origen: India y China.

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