Ajo en polvo

El ajo, Allium sativum, no es realmente una especia, pero sí una planta aromatizante (el bulbo). Tiene un sabor fuerte, sobretodo en crudo, y ligeramente picante. Es un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea.

Origen: España.

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El ajo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la familia de las liliáceas pero actualmente se lo ubica dentro de la subfamilia de las alióideas de las amarilidáceas.

Alioli, guisos, sopa de ajo, verduras asadas, ensaladas, revueltos y salteados,…

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Ajo en polvo

Ajo en polvo

El ajo, Allium sativum, no es realmente una especia, pero sí una planta aromatizante (el bulbo). Tiene un sabor fuerte, sobretodo en crudo, y ligeramente picante. Es un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea.

Origen: España.

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