Mostaza Roja en grano

La Mostaza Roja, Brassica juncea, tiene un sabor muy aromático, fuerte, penetrante y picante que realza multitud de platos, aunque es menor que la mostaza negra.

Origen: India.

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2,00 €

La Mostaza sirve para platos difíciles de digerir, sobre todo carnes, ya que la mostaza estimula las secreciones digestivas favoreciendo así la digestión.  

Cuando la mostaza se mezcla con algún líquido (agua, vino, vinagre,...) se produce una reacción que descompone el glucósido en azúcar produciéndose así el olor característico de la mostaza.

Salsas, vinagretas, curris, conejo, cerdo, pollo, pescado,...

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Mostaza Roja en grano

Mostaza Roja en grano

La Mostaza Roja, Brassica juncea, tiene un sabor muy aromático, fuerte, penetrante y picante que realza multitud de platos, aunque es menor que la mostaza negra.

Origen: India.

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