Pimienta Blanca

La Pimienta Blanca, Piper Nigrum, es el fruto de la planta de la pimienta. La Pimienta blanca es el grano totalmente maduro sin cáscara, es más suave que la negra y muy usada en cocina ya que resiste muy bien la cocción.

Origen: Indonesia.



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La Pimienta se consume mucho en Oriente, donde se utiliza desde hace unos 4.000 años con fines culinarios y medicinales. En la Edad Media esta especia adquirió mucha importancia en Europa y se usaba como tasa, dote y tributo.

Tiene propiedades expectorantes, adelgazantes, digestivas y antioxidantes.

Cordero, cerdo, pollo, pescado, escabeches, guisos, potajes, aceites aromatizados, queso fresco, ...

 

 




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Pimienta Blanca

Pimienta Blanca

La Pimienta Blanca, Piper Nigrum, es el fruto de la planta de la pimienta. La Pimienta blanca es el grano totalmente maduro sin cáscara, es más suave que la negra y muy usada en cocina ya que resiste muy bien la cocción.

Origen: Indonesia.



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