Pimienta Sechuán

La Pimienta Sechuán no es propiamente una pimienta, sino la baya del fresno espinoso que crece en China. Es muy aromática, tiene un sabor que recuerda a la madera y al limón además de ser muy picante.

Origen: China

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Se usa mucho en la cocina asiática sobretodo en Tibet, Nepal, China y Japón. Antes de usarse hay que tostarla levemente en la sartén y molerla. Generalmente se espolvorea una vez el plato está terminado.

Pescado, pato, pollo, sopas,...

 

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Pimienta Sechuán

Pimienta Sechuán

La Pimienta Sechuán no es propiamente una pimienta, sino la baya del fresno espinoso que crece en China. Es muy aromática, tiene un sabor que recuerda a la madera y al limón además de ser muy picante.

Origen: China

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